Bijzonder Gewoon en HarmKookt gaan vanaf 2024 samen verder met dat waar ze goed in zijn: het verzorgen van gezonde smaakvolle maaltijden. De klantenkring zal er weinig van merken, want bijna alles blijft hetzelfde als voorheen. Beide partners zijn vooral blij, dat de samenwerking mogelijkheden biedt voor de toekomst.
Foto: Betty Wassink
Foto: Betty Wassink
Wout van den Berg sinds oktober adviseur bedrijfsontwikkeling voor lunchcafé Bijzonder Gewoon van eigenaar Patrick Hallink en Harm Wassink van HarmKookt kennen elkaar al vele jaren. Wout begeleidt verschillende projecten voor Bijzonder Gewoon, waaronder de verdere ontwikkeling van de boerderij bij de Dorpsakker én de samenwerking met HarmKookt. We spraken elkaar over mogelijke samenwerking. Bij het lunchcafé krijgen we veel aanvragen voor maaltijdservice, onder andere van bedrijven. Dat willen we graag uitbreiden. Om aan die groeiende vraag te kunnen voldoen, ben ik met Harm gaan praten.
Maaltijdservice
Voor Harm Wassink, ruim veertig jaar kok en sinds 2013 in zijn eigen bedrijf HarmKookt, kwam het gesprek op het juiste moment, omdat hij al voorzichtig op zoek was naar een zakelijk partner. Gezien mijn leeftijd moet ik gaan nadenken over bedrijfsovername op den duur, maar los daarvan groeit ook bij HarmKookt de vraag naar maaltijden. Samen met een aantal parttime medewerkers en met steun van zijn zus Willeke lukt het om in zijn bedrijfskeuken aan de Laan van Hilbelink per week rond 700 maaltijden te bereiden en te bezorgen; vooral bij senioren.
Samen werken
Vanaf 1 januari werkt Harm Wassink in dienst van Bijzonder Gewoon en krijgt hij in zijn bedrijfskeuken aan de Laan van Hilbelink assistentie van zijn nieuwe collegas: mensen met bijzondere talenten. Ik heb daar ook affiniteit en ervaring mee en zie uit naar fijne samenwerking met hen. Volgens Rianne Koolmees, bedrijfsleider bij Bijzonder Gewoon, vraagt het werken met de nieuwe collegas vooral veel geduld. Maar het is fantastisch om ze te zien groeien. Ze kunnen heel goed helpen met snijden van de verse ingrediënten, bereiding en verpakking van de maaltijden, en ook de bezorging bij de klanten.
Harm blijft HarmKookt
Voor de klanten van HarmKookt verandert er niets. Het telefoonnummer blijft hetzelfde, als ook het logo, emailadres en de fijne klantcontacten. En ook de maaltijden blijven als vanouds gezond en smakelijk, zo benadrukken Wout van den Berg en Harm Wassink. Dat is ook onze gezamenlijke missie: gezond en lekker koken met dagverse produkten. In het voorjaar gaan we aan de slag met de kas bij de Dorpsakker. Dat wordt een lunchroom, waar we mensen uitnodigen in de tuin, waar we onze verse groentes oogsten.
info: HOME
ARTIKELEN
2023
DECEMBER
BIJZONDER GEWOON & HARMKOOKT GAAN SAMEN VERDER IN 2024